Una joya oculta en el corazón de Panamá que fusiona con maestría el alma del Japón y la pasión del Perú
En la planta baja de Nuovo CASA ARMANI, emerge NIKU como un secreto exquisito reservado para los paladares más exigentes. Una cava de lujo resguarda etiquetas exclusivas que anticipan una experiencia sensorial sin igual. La propuesta Nikkei de NIKU no solo sorprende: seduce. Cada plato es una obra de arte donde la delicadeza japonesa se entrelaza con la intensidad peruana, logrando una sinfonía de sabores perfectamente equilibrada.
Su ambiente elegante y contemporáneo es el telón de fondo ideal para noches que se tornan inolvidables. NIKU no es solo un restaurante: es un ritual de sofisticación, una experiencia culinaria diseñada para quienes buscan lo excepcional. En Panamá, hay muchos lugares para cenar, pero solo uno que verdaderamente despierta todos los sentidos.
NIKU: el imperdible que transforma cada visita en una celebración del gusto.
Historia sobre NIKU
NIKU es un restaurante de alta cocina que fusiona la tradición japonesa con la intensidad de los sabores peruanos, dando vida a una propuesta contemporánea Nikkei. Su nombre significa «carne» en japonés, lo que refleja su enfoque en ingredientes de alta calidad, parrilla premium y platos llenos de sabor y técnica.
La marca nació en *Cartagena, Colombia*, donde rápidamente se posicionó como un referente gastronómico por su propuesta innovadora y sofisticada. Con un menú que celebra la fusión cultural de dos grandes cocinas, cada plato es una expresión de creatividad, técnica y respeto por el producto.
Entre sus platos más *icónicos* destacan:
– *Pulpo a la parrilla con emulsión de ají amarillo y papas nativas*
– *Taco Nikkei*: láminas de atún, emulsión de trufa, arroz crocante y hojas asiáticas
– *Arroz Inka*: arroz meloso con mariscos y toque de anticucho
– *Cremoso de Entrañita*: entraña angus con puré de papa ahumada y chimichurri
– *Sushi Hanama*: roll tempura con anguila, aguacate, queso crema y topping de salmón flameado
– *Ceviche Nikkei*: pesca del día con leche de tigre oriental, shoyu y crujientes
Además de su propuesta gastronómica, NIKU ha creado una experiencia que va más allá del plato: una atmósfera elegante, música en vivo y un servicio personalizado hacen de cada visita algo memorable.
La Cava NIKU: una joya en Latinoamérica
Uno de los espacios más exclusivos de NIKU es su *Cava VIP*, considerada entre las mejores de Latinoamérica. Este lugar está diseñado para los amantes del vino y los destilados de alta gama, con una curaduría que incluye etiquetas de colección, añadas únicas y referencias internacionales de gran prestigio.
La Cava no solo resguarda las mejores botellas, sino que también ofrece experiencias privadas como cenas maridaje, degustaciones guiadas y eventos exclusivos, en un ambiente íntimo y elegante que eleva el ritual de la gastronomía a otro nivel.
Expansión a Panamá
En 2024, NIKU cruza fronteras e inaugura su nueva sede en *Panamá, ubicada estratégicamente en **Calle 42 Este, PH NUVO ARMANI*, a pasos de la Cinta Costera. Esta apertura representa una evolución natural de la marca, que busca consolidarse como un referente de la cocina Nikkei en América Latina.
La cocina panameña está liderada por el chef ejecutivo *Lino Carreño*, quien imprime su sello a cada creación con técnica y pasión. El espacio mantiene la esencia sofisticada de NIKU Cartagena, pero incorpora influencias locales para conectar con el paladar panameño, sin perder su sello de autenticidad y excelencia.
Esta nueva sede busca convertirse en un punto de encuentro para experiencias gastronómicas únicas, cenas temáticas, colaboraciones con marcas de lujo, y eventos culturales que eleven la escena gastronómica del país.
